Spiedini di tonno al sesamo con gazpacho di peperoni.
Gli spiedini di tonno al sesamo con gazpacho di peperoni sono un piato che prende ispirazione nella cucina spagnola.
La ricetta a base di tonno è velocissima e ricca di benefici per la salsa di peperoni che la accompagna.
I Peperoni rossi crudi sono tra tutti gli ortaggi quello con il valore più alto di vitamina C per caloria, valore essenziale per la buona salute dei vasi sanguigni oculari e per prevenire la cataratta. Visto che il calore spezza la vitamina C, sarebbe meglio mangiarli crudi quando potete.
Spiedini di tonno al sesamo con gazpacho di peperoni
Ingredienti
- 500 g tonno abbattuto
- q.b sesamo bianco
- q.b olio di sesamo
- q.b spiedini di bambù
- q.b ravanelli per guarnire
- Per il gazpacho:
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla tropea
- q.b Paprika affumicata dolce
- q.b olio EVO
Istruzioni
- Inserite il tonno a pezzi nei spiedini e spolveratelo di semi di sesamo, grigliatelo su un piastra antiaderente bollente per pochi minuti per lato e conditeli con olio di sesamo a crudo ed i ravanelli a fettine sottili
- Per il gazpacho:Inserire nel frullatore tutti gli ingredienti e poi servite gli spiedini con la salsa di gazpacho fredda.
