Un amore di vecchia data, scoperto per caso a Londra con questo libro nel 2002: "Jamie's Kitchen", il bel Jamie Oliver che in questi anni ha scritto libri, aperto ristoranti, TV, Teatro, insomma parliamo di una vera Star...
Molte persone amano le torte fatte come i Muffins. Questa versione con doppio cioccolato e tra i cupcake ed i muffins, è strepitosa proprio per questo. E' ideale per il pic-nic di Pasquetta, come snack, al posto di un biscotto (cookie), con una tazza di...
Io cucinerei tutto nella Tajine o Tagine, mi piace la sua forma, il tipo di cottura e la praticità nel portare a tavola una pietanza nel suo piatto di cottura, il tutto esprime una forte convivialità. L'agnello cotto nella tajine diventa morbido, succulento e aromatico....
Alcuni mesi fa ho fatto un corso con il creativo, giovane e simpatico Pastry Chef Franco Alberti, considerato uno dei pasticceri più apprezzati ed in vista d'Italia. Lavorava da Vite a Coriano, il ristorante di San Patrignano, ma adesso ha fatto un salto in avanti...
Le rape sono delle radici, ortaggi della cucina povera e vengono utilizzati sopratutto nel nord Italia. Mi è sempre sembrato un alimento senza sapore perchè condizionata dal detto "testa di rapa" cioè testa vuota e sciocca! Questa ricetta invece, di origine Indiana, del Punjabi,...
Adoro il riso e trovo il riso nero elegante, buono e versatile. Questa combinazione è nata per caso, pensando inizialmente ad un risotto ma volevo un piatto più leggero...
Ho colto l'occasione di andare a mangiare con un'amica e visitare il locale Alce Nero di Bologna appena ho visto il Contest di Natale che proponevano le Sorelle in pentola. E' un posto molto accogliente e moderno, si mangiano a buffet con un prezzo contenuto...
Il minestrone di frutta può essere fatto con la frutta che si preferisce, è importante usare minimo tre, quattro tipi di frutta di stagione che possono aiutare a ricordare un minestrone...
La torta all'ananas era il must di mamma Logan, la mamma della mia cara amica Alessandra con cui ho guardato tutte le puntate di Beautiful!!! per colmare ogni tanto la nostalgia della sua mancanza ogni tanto rispolvero le sue ricette che ho scritto nel mio...
E' la prima volta che preparo un dolce così sofisticato ma il bello di avere un blog è quello di mettersi in discussione e accettare le sfide che propongono le altre blogger e così eccomi a lavoro...
Questa settimana ho trovato nel mio cestino bioexpress un bel mazzo di asparagi bianchi, oramai gli ultimi della stagione. Per una cenetta intima è un piatto molto elegante e leggero. Potete insaporire il piatto con della bottarga in polvere e un trito di erbe aromatiche...