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Questo incontro tra dolce e piccante in una ricca salsa è incredibilmente delizioso e privo di grassi aggiunti. Questa ricetta è del grazioso libro di Jo Pratt, "In the mood for food", londinese, che scrive per riviste come Elle e Olive. Il libro è diviso...

Buon Anno a tutti per un 2012 effervescente e frizzante sopratutto in cucina!!! Uno dei piatti preferiti da Jacqueline Kennedy per il giorno di Natale era il filetto alla Wellington. Avendo ricevuto per regalo dal mio cognato gourmet tagli vari di carne delle colline Pratesi, carne...

I was really surprised when I received a message to be nominataded by Valerie from www.lovethroughthestomach.com, one of my favourite blog ! I decided before reading the contest to accept but arrived at home I feel nervous ...

Piatto di origine Tex-Mex molto amato dagli Americani: è un piatto che sa di Far West e CowBoy! infatti ho preparato questo piatto per il mio Prof. Americano che non l'ho mangiava da anni e ha detto " very good but not very hot!!!"....

Questa ricetta fa parte di un corso sugli asparagi fatto alcuni anni fa con i Fratelli Leone del Bistro 18 di Bologna e che ho variato migliorando il riso, ho usato infatti il riso " Acquarello" considerato unico al mondo. I chicchi sono perfettamente integri,...

Questa fantastica ricetta mi è stata gentilmente data dalla mia amica di fornello Isabella, mi ricorda le polpette mangiate in Sud Africa, quindi ho cambiato il suo titolo originale e qualche ingrediente rendendole africane...

E' arrivato il momento di disintossicarsi dopo le grandi abbuffate delle festività. Per alcune settimane è opportuno basare la propria alimentazione su frutta e verdura per affrontare meglio il prossimo carnevale. A questo proposito vi suggerisco questa vellutata (ricetta dello chef Pina Siotto di centro...

Ho mangiato i Piroghi tantissime volte in Bielorussia ed a NewYork nell'east village in un ristornate famoso Ukraino: Veselka dove mio marito mi ha regalato il loro libro di cucina "the veselka cookbook". I Piroghi sono di origine Polacca ma difusissimi in tutta l'Europa dell'est...

Come promesso, questa è la seconda puntata della cucina argentina, le famose Albordigas, dove sbaglio sempre l'accento quando le pronuncio. Tutti amiamo le polpette, quelle della nonna, quelle della mamma e talvolta quelle del macellaio di fiducia, ma queste vi assicuro faranno innammorare lovers, parenti...

La prima cosa che faccio al rientro della montagna è prepare una Tartare con la carne comprata nel Tirolo. Di questo tipico piatto del nord Europa la legenda racconta che i primi consumatori furono i Tartari, mettevano la carne sotto la sella e la...

In Sicilia la cucina tradizionale è assolutamente unica, gustosa, eccezionale. Le proposte sono tantissime ma la più famosa è di certo quella degli arancini di riso. Un piatto incredibile che viene apprezzato in tutto il mondo, io ogni volta che vado in Sicilia ne faccio...

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