Appena rientrata dalla Grecia ho comprato un libro considerato la Bibbia della cucina greca, La Cucina di VEFA, e ho segnato di prepare almeno una decina di ricette, se non di più, questa estate!!! Una copertina affascinante, con il mio colore preferito l'azzurro intenso, tante...
E' passato un pò di tempo da quando il Gambero Rosso channel mi ha fatto questo video, è una fase importante della mia cucina, anzi il cambiamento dalla cucina tradizionale ad etnica e il cambiamento da cuoca di casa a chef non professionista! Avevo scoperto...
Alcuni giorni fa ho cucinato con delle mie amiche argentine, in realtà loro sono bravissime chef non professioniste che ho molto apprezzato. Abbiamo preparato un menu composto da tre portate: Torta de puerros, Albondigas e panqueros de dulce de leche che vi farò conoscere a...
Lo Chef Marco Pirotta ha proposto un classico della cucina indiana, il pollo al curry, accompagnato da una qualità di riso indiano particolarmente adatto a questo piatto, il riso Samba....