Le Ricette
 

crostate e biscotti Tag

La Crostata alle mele e marmellata di Anna del Conte è la scelta che ho fatto questo mese per partecipare al #clubdel27.Questo mese è stato difficile trovare la marmellata e il dolce da abbinare, ma visto che uno dei dolci che preferisco è la crostata (sia...

La Ciambella dura, la Pinza e le Raviole sono i classici dolci da forno bolognesi e hanno tutti la stessa base di pasta frolla. Ho fatto il corso sui dolci bolognesi con la mia mamma venuta a Bologna per farmi visita e per fortuna coincidenza...

Le ciambelle doppie sarde sono dei biscotti semplici, sani, veloci e sopratutto low cost.Io sono cresciuta con il profumo in casa di questi frollini alla marmellata che preparava sempre la nostra "tata" e che quando torno a Cagliari voglio sempre mangiare almeno una volta...

E' arrivato l'autunno, cambiano i colori e i profumi, la farina di castagne è tipica di questa stagione e racchiude i sapori dei boschi, della nebbia, mentre l'uva ricorda la vendemmia appena passata. L'aggiunta dei pistilli di zafferano, è una mia scelta personale, un tocco...

Un classico dei dolci francesi e ormai della cucina internazionale, sia delle brasserie che dei ristoranti stellati è la "Tarte Tatin". Questa torta è nata per uno sbaglio in cucina nel 1898: le sorelle Tatin (Caroline e Stefanie) che lavoravano nel loro hotel-ristorante in Francia...

In genere amo i dolci con la frutta e questo è uno dei miei preferiti. La ricetta è stata ereditata dalla mamma che per il mio compleanno mi ha sempre preparato la crostata di crema e fragole ( sono nata a maggio ) ed io...

Solo in montagna si fanno delle gran scorpacciate di frutti di bosco e quest'anno ho mangiato sopratutto ribes rossi in tutti i modi possibili, con gelato, con pancakes, con crepes e con cruble. Allora, per mitigare la nostalgia della montagna, ho fatto il Crumble di...

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