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La pizza napoletana è il simbolo dalla Cucina Italiana. Per la Giornata mondiale della pizza, il 17 Gennaio, ho preparato la pizza al piatto. La pizza napoletana è riconosciuta dall' Unesco come patrimonio immateriale dell'umanità . Ho partecipato ad un webinar con Davide Esposito del blog: Pizza Napoletana...

Pizzette del bar, le pizzette più amate per gli aperitivi e per le feste, adatte in tutte le stagioni. Ho preso la ricetta dal bravo pizzaiolo Davide Esposito, del blog: pizza napoletana doc. Se volete scoprire tutti i segreti per una buona pizza, da fare anche a...

La vellutata di cavolo viola o rosso è un super cibo per la nostra salute, soprattutto per il notevole contenuto di vitamina A del cavolo, è un precursore del betacarotene, per questo ricopre un ruolo fondamentale ai fini dell’efficienza visiva e della prevenzione della degenerazione...

La pasta con i fagioli borlotti è una tipica pasta della cucina tradizionale italiana che varia di alcuni ingredienti a seconda della regione. Da fine Agosto, è possibile acquistare i fagioli Borlotti freschi, un legume povero di grassi ma ricco di proteine, infatti, è utilizzato dai...

Pane cunzato significa pane condito. Una ricetta facile, tipica siciliana, di un panino ripieno con ingredienti locali come il primo sale, i pomodori, l’origano e i filetti di alici. Anche per questo semplice panino l’importante è avere ingredienti di prim’ordine, a cominciare dal pane. Cit. Stefania Barzini. Il Pane...

La panzanella primaverile (insalata di pane toscana) è ancora più buona se gli asparagi sono teneri! Una insalata allegra e genuina perfetta come piatto unico. Panzanella primaverile 1 L 1/2 acqua (6 cups)450 g asparagi freschi60 g piselli freschi (1/2 cup)1 cucchiaio sale rosa + 1/4 cucchiaino (divisi)200...

Lo sformatodi cavolfiore è una ricetta economica e pensata per il risparmio. Il gruppo di IG delle #FooseperilFood ha dato vita a questo appuntamento per realizzare una ricetta che si può fare spendendo solo 5€. Sformato di cavolfiore al forno 200 g cavolfiore cotto al vapore per 20...

La torta tenerina nasce a Ferrara per la visita di Elena Petrovich del Montenegro che il 24/10/1986 sposó Vittorio Emanuele III diventando Regina di Savoia. La torta tenerina è stata preparara dai nipotini Elena e Filippo ( di quasi 9 e di 7 anni). Hanno...

L'impepata di cozze è un piatto della cucina napoletana a base di cozze e tanto tanto pepe. Il pepe nero è nativo dell’ India meridionale ed è stato coltivato da oltre 3500 anni. Viene commercializzato in Europa tramite gli Arabi e nel Medioevo era diventato uno status...

Lasagna con zucchine e Provolone  Valpadana DOP Piccante, è una ricetta ideata per abbinare il provolone valdapadana dop ed esaltarne i valori che racchiude dentro di se. Prima di abbinare un formaggio ad una ricetta è bene assaggiarlo con la giusta tecnica, prendersi un attimo di...

Questi crackers ai semi sono ideali per spalmarci sopra un formaggio cremoso o anche semplicemente con un cucchiaio di yogurt greco. Oltre a servirli come aperitivo sono anche perfetti nel cestino del pane. Uno tira l’altro quindi abbondate nella quantità!!!! La cosa più sorprendente è che li fa...

Gli involtini di tonno affumicato con le pere, il radicchio ed il curry sono una ricetta semplice e veloce. Un abbinamento azzardato per utilizzare degli ingredienti per una cena con gli amici dell'ultimo minuto !!! Involtini di tonno con pere, radicchio rosso e curry. 100 g tonno rosso...

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