Cucina italiana Tag

Il pane integrale alle noci è un pane ideale per le colazioni/merende salutiste da abbinare ad una confettura e bevanda vegetale e per di più, oltre ad essere molto gustoso, è facilissimo e velocissimo da realizzare. Ho iniziato una collaborazione con due grandi Aziende: Panasonic e...

Per la giornata del #wednesdayrecipesday oggi i protagonisti sono i ceci ! Li ho voluti unire alla mitica @patatadibolognadop per valorizzare il legame del piatto con il territorio di origine.   Ceci su crema di patate Ricetta con Patate di Bologna dop Frullatore 250 g ceci già cotti...

La piadina con melanzane, burrata, pomodorini e basilico diventa un piatto gourmet se abbinata al vino giusto (Vino.com). La piadina vegetariana l'ho abbinata al vino: Umbria IGT Chardonnay Bramìto della Sala 2020 Marchesi Antinori che potete acquistare online nel sito del link, un vino perfetto per accompagnare la...

Il brodetto di pesce con le canocchie è un piatto della tradizione romagnola che in dialetto viene chiamato “Brudèt ad pes”. Ne esistono varie versioni in Romagna ma la base è possibilmente di canocchia detta anche pannocchia, pacchero o cicala di mare. La canocchia è un...

Gli gnocchi di zucca con pomodoro e pecorino sono una ricetta preparata in collaborazione con De Rica. La zucca violina è una varietà di zucca che si coltiva nel ferrarese. La sua polpa è soda, compatta con un sapore dolce. Il suo nome deriva non dal suo...

I Supplì sono un piatto della tradizione Italiana, nascono nella città di Roma e consistono in grosse crocchette di riso condite con ragù di carne o di frattaglie e uova, poi farcite con un cubetto di mozzarella o provola ed infine impanate e fritte. I Supplì...

I paccheri ripieni di mozzarella e porcini è un piatto goloso per i mesi invernali e perfetto per l'ultimo lunedì di Gennaio chiamato "Blue Monday". I prodotti usati per questa ricetta sono esclusivamente della linea FiorFiore in cucina della linea Coop, una linea che seleziona più...

Il Baccala con patate e pomodorini in Crock Pot è il modo più semplice e veloce per cucinarlo. La pentola Crock Pot è una pentola elettrica che cucina lentamente a temperatura costante programmata. E' stata inventata nel 1970 è ancora oggi è il marchio più importante...

Le bruschette di pane nero (LO PAN NER) con il formaggio quartirolo, i fichi e la composta di mele sono un perfetto matrimonio di sapori per introdurre l'autunno. Lo pan ner - I pani delle Alpi è un pane a base di farina di segale della...

La panzanella di quinoa e crema di barbabietola e anacardi è un piatto fantastico se si vuole rinunciare ai carboidrati mentre è perfetto per i celiaci perché senza glutine. La quinoa, l'oro degli Inca, è pseudo uno cereale ricco di proteine, una pianta erbacea molto versatile...

Il risotto allo zafferano, gamberi, caprino e nocciole è per la terza lezione sui risotti della scuola dell' Mtc S-Cool. Per la riuscita perfetta del risotto occorre seguire alcune linee guida che ci hanno dato Maria Pia, Giuliana e Greta che riporto: Riso:  da scegliere fra le varie...

Il risotto alla parmigiana è un primo piatto tipico della cucina Italiana. Il risotto è il terzo tema della scuola mtc-cool che ci chiede di studiare non solo come preparare un risotto alla perfezione (la tostatura, la sfumatura, la cottura e la mantecatura) ma di abbinare...

Pin It on Pinterest