La crostata al cacao con ganache di cioccolato fondente e lamponi freschi è una crostata molto golosa e di veloce preparazione, in meno di 40 min. è pronta, anzi io preparo la frolla il giorno prima quindi ci metto il tempo di leggere un quotidiano. La...
La Ciambella dura, la Pinza e le Raviole sono i classici dolci da forno bolognesi e hanno tutti la stessa base di pasta frolla. Ho fatto il corso sui dolci bolognesi con la mia mamma venuta a Bologna per farmi visita e per fortuna coincidenza...
La Chiffon Cake alias Fluffosissima, Fluffosa, Fluffy #iomangiolafluffosa è una torta agè per gli anni che ha, è stata inventata in California nel lontano 1923. La Chiffon Cake è diventata ultimamente la mitica torta tra le Bloggalline , il tormentone dell'estate 2014 e lo status symbol di questa Associazione di...
La Zuppa inglese oltre ad essere un dolce tipico della tradizione Italiana è anche il dolce preferito di mio marito. Fa parte di quei dolci al cucchiaio come il tiramisù, con una base di pan di spagna imbevuti in un liquore e poi l'aggiunta della...
La ricetta del Pan di Spagna e Pate Génoise, del libro Le Cordon Blue, è facile e di sicuro successo se si vengono eseguiti i passaggi alla perfezione che sono pochi ma importanti. Il Pan di Spagna è la base di tantissime ricette come la Zuppa inglese e...
Il Timballo di ricotta, è un semplice e leggero budino di ricotta tipico della Sardegna a base di ricotta di pecora, ingrediente molto utilizzato nell'isola per preparare sia piatti dolci che salati. Ho preso questa ricetta da un libro "La cucina Tradizionale dei Sardi" che mi ha regalato...
I Muffin con le banane e le noci sono insieme ai Muffin ai mirtilli, un must negli Stati Uniti...
Tra tutte le ricette che ho trovato sui Blueberry Muffin questa di Donna Hay è la migliore . Ogni morso che dai al muffin trovi un'esplosione di mirtilli ...
La torta di arance e mandorle è delicata è molto elegante se accompagnata dal suo sciroppo. Ogni morso richiama i profumi delle terre del sole, in questo caso la Sicilia visto che ho usato le arance di Agrigento dei Contadini per passione che coltivano l'eccellenza. Ho...
E' arrivato l'autunno, cambiano i colori e i profumi, la farina di castagne è tipica di questa stagione e racchiude i sapori dei boschi, della nebbia, mentre l'uva ricorda la vendemmia appena passata. L'aggiunta dei pistilli di zafferano, è una mia scelta personale, un tocco...
La mia famiglia mangia esclusivamente dolci a base di mela ma anche risotti, carne e salse che contengono questo fantastico frutto. La proposta della Melinda "Melinda per l'Emilia" mi hanno subito trovato disponibile sia per il significato di aiutare le popolazioni colpite dal Sisma sia...
In questi giorni ho raccolto molta uva nel giardino del mare, uva moscato, vite di oltre cento anni sempre più buona come il detto. Ho fatto i Muffin con l' uva e sono venuti fantastici, soffici e gustosi. Ho provato il nuovo forno Ikea dei...