Arrivano delle grandi soddisfazioni non solo da parte di parenti e amici cioè dal FAN CLUB cooking with Marica, faccio come vedete concorrenza alla Pausini! ma anche da parte di grandi ed importanti circuiti come Leiweb, portale femminile utile ed elegante legato al Corriere della...
Nonostante il caldo ho avuto il coraggio di accendere il forno e ne valeva proprio la pena, questi rotoli di melanzane sono favolosi! Il ripieno è facile da fare e si può dosare a piacere la feta, le uova e la cipolla. Per la pasta...
Finalmente arrivata in montagna, a Kitzbuhel (Austria) come tutti gli anni per passare delle sane giornate all'aria aperta, trekking in quota, mountain bike e lago...
Durante l'estate si ha voglia di piatti di pasta freschi e colorati, questo abbinamento di piselli e menta per me è infallibile. Se non trovate i piselli freschissimi e teneri è meglio usare quelli surgelati. Il pesto alla menta deve essere fatto con della menta...
Appena rientrata dalla Grecia ho comprato un libro considerato la Bibbia della cucina greca, La Cucina di VEFA, e ho segnato di prepare almeno una decina di ricette, se non di più, questa estate!!! Una copertina affascinante, con il mio colore preferito l'azzurro intenso, tante...
C'era una volta, once upon a time, si addice perfettamente a questa antica ricetta del 1891, del sacro libro di Pelligrino Artusi (ricetta 643 delle pag. 463 che riporto identica). E' una torta elegante e leggera per un fine pasto tradizionale e non, io la...
Il minestrone di frutta può essere fatto con la frutta che si preferisce, è importante usare minimo tre, quattro tipi di frutta di stagione che possono aiutare a ricordare un minestrone...
Eccomi di rientro dall'India! Prima di iniziare a mettere in pratica tutte le ricette imparate che rimando a Setttembre, per un pò devo rinunciare alle spezie perchè ne ho mangiate troppe, sono venuta a trascorrere l'ultima settimana di vancanze in Austria ( kitzbuhel). Finalmente ho fatto...
E' la prima volta che preparo un dolce così sofisticato ma il bello di avere un blog è quello di mettersi in discussione e accettare le sfide che propongono le altre blogger e così eccomi a lavoro...
Come l'estate scorsa vi propongo un gazpacho ma questa volta rivisitato, con ingredienti diversi dal tradizionale gazpacho andaluso ma di facile reperibilità. Ho preso la ricetta da un blog che seguo, l'araba felice in cucina...
Questa settimana ho trovato nel mio cestino bioexpress un bel mazzo di asparagi bianchi, oramai gli ultimi della stagione. Per una cenetta intima è un piatto molto elegante e leggero. Potete insaporire il piatto con della bottarga in polvere e un trito di erbe aromatiche...
I dolci mi creano spesso difficoltà, cioè non sono una pasticciera e mi limito a fare le cose più semplici. Ho ricevuto questa ricetta come "regalo" dall'Osteria Povero diavolo, di Torriana, sulle splendide colline di Rimini. Questo ristorante è trai miei preferiti perchè ammiro la...