La Patata Topinambur è un tubero chiamato in inglese "Jerusalem artichokes" carciofo di Gerusalemme o rapa tedesca, per il suo gusto che ricorda il carciofo e ha moltissime proprietà benefiche. Si adatta a tante preparazioni come la patata e può essere consumato anche crudo (come nella...
La torta di piselli quando vivevo a Cagliari con la mia famiglia, era un piatto che sicuramente un'amica portava alle feste, ai pranzi, alle cene ...
Le Pardule (in sardo Pardulas de Arescottu) ma chiamate anche Casadinas, Formagelle o Ricotelle sono il dolce che meglio rappresenta la Sardegna. Io le ho sempre chiamate Pardule in quanto sono di Cagliari ma per esempio a Nuoro le chiamano Casadinas (dalla parola Casu che in sardo...
Lo Strudel di Salmone e Spinaci racchiude nel suo nome due cose che amo molto: il salmone e lo strudel. E' un piatto di origine Norvegese che ho assaggiato ad una festa natalizia tanti anni fa da un amico di Stoccolma, il suo strudel era...
I Muffin con le banane e le noci sono insieme ai Muffin ai mirtilli, un must negli Stati Uniti...
Tra tutte le ricette che ho trovato sui Blueberry Muffin questa di Donna Hay è la migliore . Ogni morso che dai al muffin trovi un'esplosione di mirtilli ...
La torta di arance e mandorle è delicata è molto elegante se accompagnata dal suo sciroppo. Ogni morso richiama i profumi delle terre del sole, in questo caso la Sicilia visto che ho usato le arance di Agrigento dei Contadini per passione che coltivano l'eccellenza. Ho...
La lasagna è un tipico piatto della cucina tradizionale Emiliana, diversi strati di pasta all'uovo conditi con besciamella e sugo. Ci sono tanti modi di prepararle: fare la sfoglia con il mattarello, fare la sfoglia con la macchina della pasta e comprare la sfoglia già...
I grissini torinesi sono il prodotto da forno più conosciuto al mondo della cucina tradizionale Italiana. La ricetta che ho fatto è di Marco Zaccaria di Sale in Zucca a Bologna, Azienda Agricola Corte dell'Abbadessa. Durante la divertente serata con Le Club des Pirottines abbiamo...
La Zuppa Imperiale è una ricetta Emiliana molto antica, molto Vintage, che si trova anche nel libro dell'Artusi, meno conosciuta dei tortellini e dei cappelletti ma presente nei negozi già pronta da comprare. Con l'arrivo del freddo si ha voglia di coccole e brodo, si...
Questo pane di farro con lievito madre è ottimo a colazione, riscaldato nel grill o nel tostapane, con sopra la vostra marmellata preferita o come fa il mio maritino con l'aggiunta del burro e del "Marmite" estratto di lievito di birra tipico dei paesi Brittanici Appena...
Il pane di zucca è il mio preferito in Autunno e per la festa di Halloween non può mancare. Si può fare semplice come in questa ricetta o potete aggiungere altri ingredienti tipo formaggio morbido, spezie, frutta secca, uva sultanina e cioccolato. E' un pane veloce...