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Come mi ha suggerito il mio fratellone, grande chef mancato, ho preparato questo primo piatto eccellente utilizzando i prodotti del territorio dove lui abita: la Sardegna. Infatti i due ingredienti fondamentali sono l'arancia e la salsiccia sarda fatta con il finocchietto che lega moltissimo con...

Ho iniziato a mangiare e fare i Muffin tanti anni fa, con la mia prima visita negli USA, a Seattle, dove ho comprato il libro Muffins A to Z di Marie Simmons, con relativa teglia antianderente per i muffin misura Big; ogni muffin è...

E' arrivato il momento di disintossicarsi dopo le grandi abbuffate delle festività. Per alcune settimane è opportuno basare la propria alimentazione su frutta e verdura per affrontare meglio il prossimo carnevale. A questo proposito vi suggerisco questa vellutata (ricetta dello chef Pina Siotto di centro...

Solo in montagna si fanno delle gran scorpacciate di frutti di bosco e quest'anno ho mangiato sopratutto ribes rossi in tutti i modi possibili, con gelato, con pancakes, con crepes e con cruble. Allora, per mitigare la nostalgia della montagna, ho fatto il Crumble di...

Colgo l'occasione della proposta del blog menta e cioccolato per fare questo facile dessert senza usare il forno ed entrare nella raccolta "SUMMER CAKES". L'unico momento impegnativo è l'utilizzo del sifone per unire lo yogurt alla panna ma può essere omesso unendo a mano i...

Appena ho letto il titolo "Festa del Cavolo" nel blog www.cavolettodibruxelles.it e come partecipare, mi sono ricordata di aver trascorso una fredda domenica dello scorso inverno a fare diversi CAKE per riscaldarmi. Avevo appena comprato il libro del cavolo e così ho cercato di...

Questo è un dessert molto buono d'estate per la sua freschezza, se non vi piace il mango potete sostituirlo con le pesche. E' molto semplice da fare, deve riposare almeno due ore in freezer e quindi potete farlo anche il giorno prima. Io in genere...

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