Le Ricette
 

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I Canederli sono un piatto di montagna delle nostre magnifiche Dolomiti (Patrimonio dell'Umanità), chiamati Knödel  nella Cucina Austriaca Tirolese e della bassa Germania.  Infatti ho mangiato per la prima volta i Canederli a San Candido moltissimi anni fa e poi durante la mia decennale frequentazione di...

Buon Anno a tutti per un 2012 effervescente e frizzante sopratutto in cucina!!! Uno dei piatti preferiti da Jacqueline Kennedy per il giorno di Natale era il filetto alla Wellington. Avendo ricevuto per regalo dal mio cognato gourmet tagli vari di carne delle colline Pratesi, carne...

Ho mangiato i Piroghi tantissime volte in Bielorussia ed a NewYork nell'east village in un ristornate famoso Ukraino: Veselka dove mio marito mi ha regalato il loro libro di cucina "the veselka cookbook". I Piroghi sono di origine Polacca ma difusissimi in tutta l'Europa dell'est...

regolamento: qualsiasi ricetta natalizia che avete di un altro paese e che vi riesce con successo potete spedirmela con o senza foto-video a questa mail: info@cookingwithmarica.it...

Un classico della cucina francese sono le uova en cocotte, che per la sua eleganza sono adatte a cene importanti o durante le feste ...

Le tagliatelle prima di arrivare a Bologna per me erano tutte di buona qualità, adesso il palato è cambiato e adatto al sugo la tagliatella, che differnzio per spessore e grandezza. Ho avuto una buona scuola dalla suocera romagnola, che bravissima nel preparare in poco...

Autunno e funghi sono sinonimo, soprattutto quest'anno, di buonissimi funghi porcini. I funghi in genere li uso molto nelle mie ricette, ma solamente in questi ultimi anni ho iniziato a conoscere i veri funghi porcini dopo essere stata alla Festa Nazionale del Fungo porcino di...

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