Capesante speziate al Cognac per San Valentino del 2014
La Capasanta o Conghiglia di San Giacomo, cambia nome a secondo della regione dove viene pescata. Sono dei molluschi gustosissimi racchiusi in due bellissime conghiglie striate dove spesso vengo lasciate per la cottura al forno. E' tipica in Romagna la cottura al forno, gratinate, con una panatura...