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Nel mese di Gennaio si celebra il @weareveganuary una iniziativa per ispirare le persone a mangiare vegano per almeno un mese all’anno. Strudel integrale con radicchio trevigiano Per la brisée vegana:300 g farina integraleun pizzico bicarbonato2 cucchiai aceto di mele1 cucchiaino sale fino100-120 ml acquaPer...

Il Risotto con gli asparagi, cannellini e limone ha vinto il Contest: "E tu come lo mantechi" promosso da AIFB e il giudice Valentina Masotti (del blog Ricette e Racconti) per il modo originale di mantecare: anziché utilizzare dei grassi come olio e burro sono stati usati i legumi...

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