Torta rovesciata al limone
La torta rovesciata al limone può essere fatta con qualsiasi agrume o frutta: limoni, arancia, mele e pere aromatizzata a piacere.
Se usi la buccia degli agrumi devono essere biologici altrimenti elimina la parte bianca e la buccia.
Torta rovesciata al limone
- Per uno stampo a cerniera da 23/24 cm:
- 3 cucchiai zucchero di dattero/demerara
- 50 g burro + extra per la teglia
- 50 ml yogurt greco
- 1-2 limoni
- 2 uova bio
- 100 g zucchero
- 1/2 cucchiaino vaniglia in polvere (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 120 g farina per dolci
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino sale fine
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Riscalda il forno a 175. Imburra la teglia a cerniera e spolvera la teglia con lo zucchero di dattero/demerara. Sciogli il burro e mischia lo yogurt Lava e taglia i limoni e rimuovi i semi. Metti le fette nella base della teglia. Sbatti le uova, lo zucchero e la vaniglia per 2-3 min. In un’altra ciotola mischia la farina, il lievito ed il sale. Inserisci l’impasto di burro nella farina. Cuoci in forno per 32-36 min deve diventare dorata Lascia raffreddare la torta 5 min prima di rovesciarla Servila con un gelato ed un bicchiere di vino dolce, o semplicemente cosi.
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