Go Back
Pane di mais

Cornbread, pane con farina di mais, leggero con buttermilk

Pane con farina di mais
Portata Colazione
Cucina Americana
Porzioni 8

Equipment

  • Pentola di ghisa/teglia da forno

Ingredienti
  

  • 120 g di farina di mais
  • 120 g di farina comune
  • 24 g di zucchero (2 cucchiai)
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo grande sbattuto
  • 250 ml latticello
  • 85 g di burro

Istruzioni
 

  • Preriscaldare il forno a 220 ° C. In una ciotola grande, mescolare insieme la farina di mais, la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Incorporare l'uovo e il latticello fino a quando non si saranno amalgamati.Mettere il burro in una padella di ghisa da 23 cm e scaldare in forno fino a quando il burro non sia diventato spumoso. Agitare il burro intorno per ricoprire il fondo e l'interno della padella calda, quindi versare il burro caldo nell’impasto e mescolare fino a quando non sia ben amalgamato. L’impasto risulterà un po’ denso. Versarlo subito nella padella imburrata calda e rimettere in forno. Cuocere fino a doratura, circa 20 minuti.