Prepara la pasta con le farine e leuova, l’olio e l’acqua e dopo averla lavorata bene lasciala riposare per almeno30 minuti coperta da pellicola per alimenti. Lava e pulisci il cavolo nero e sbollentaloper alcuni minuti in acqua salata. Frulla il cavolo nero con i duecucchiai di salsa al tartufo e lascialo da parte.
Stendi la pasta per la sfoglia con unmatterello e con la sfogliatrice prepara le tagliatelle. Cuoci le tagliatelle in acqua caldasalata per alcuni minuti e condiscile con la salsa tartufata preparata. Infinemettici un buon filo d’olio al gusto di tartufo bianco per insaporirle. Buon Appetito.
Ps: se ti avanza della salsa è ottimasu delle bruschette di pane!!!
