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Tagliatelle integrali con salsa al tartufo bianco

Cookingwithmarica.net
Cucina cucina italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • Per le tagliatelle:
  • 100 g farina integrale
  • 100 g farina 0
  • 2 uova
  • 2 cucchiai olio EVO
  • 2 cucchiai acqua a temperatura ambiente
  • Per il condimento:
  • 2 cucchiai salsa al tartufo bianco T&C
  • 6 foglie di cavolo nero alt. 250 g spinacino fresco crudo
  • q.b condimentoa base di olio di oliva al gusto di tartufo bianco di T&C

Istruzioni
 

  • Prepara la pasta con le farine e leuova, l’olio e l’acqua e dopo averla lavorata bene lasciala riposare per almeno30 minuti coperta da pellicola per alimenti. Lava e pulisci il cavolo nero e sbollentaloper alcuni minuti in acqua salata. Frulla il cavolo nero con i duecucchiai di salsa al tartufo e lascialo da parte.
  • Stendi la pasta per la sfoglia con unmatterello e con la sfogliatrice prepara le tagliatelle. Cuoci le tagliatelle in acqua caldasalata per alcuni minuti e condiscile con la salsa tartufata preparata. Infinemettici un buon filo d’olio al gusto di tartufo bianco per insaporirle. Buon Appetito.
  • Ps: se ti avanza della salsa è ottimasu delle bruschette di pane!!!