Zucca gratinata, broccoli e riso

La Zucca gratinata, broccoli e riso è un piatto unico molto equilibrato e perfetto per il benessere del progetto #NutriBioMangiareConsapevole.

E’ importante quando si fa la spesa oltre ad acquistare prodotti di stagione al Km zero, sopratutto prodotti biologici che aiutano non solo il nostro organismo ma anche l’economia, l’ambiente ed il benessere animale.

Il progetto nasce per tutelare le aziende agricole biologiche e sviluppare un interesse più consapevole del consumatore su quello che compra e mangia. Se volete informarvi sul progetto potete andare a curiosare nella pagina Nutribio. Nutribio

Recipe Type: Primi piatti

Cuisine: Italian

Author: Marica Bochicchio

Prep time: 20 mins

Cook time: 25 mins

Total time: 45 mins

Serves: 4

[b]Utensili indispensabili: pirofila da forno.[/b]

Ingredients

500 g di zucca violina
500 g di broccoli
200 gr di riso vialone nano
50 g di Parmigiano Reggiano
100 g di primo sale di capra
timo q.b.

Instructions

Lavate e tagliate i broccoli in cimette.
Lavate, raccogliere e affettate la zucca. Cuocere a vapore le verdure per 20 minuti.
Nel frattempo, cuocete il riso e mettetelo da parte.
Preriscaldate il forno a 220 gradi (calore statico).
In una pirofila unta di olio, sistemate le verdure, il sale e il pepe. cospargere con timo e parmigiano reggiano. Quindi aggiungete il riso e mescolate un po ‘.
Grattugiate altro Parmigiano Reggiano e infornate per circa 20 minuti. Quindi aggiungete il formaggio primo sale. Prolungate la cottura di 5 minuti, il tempo in cui si è gratinata.
Servite caldo.